Ejercicios de Autoevaluación. Biología de 2º de Bachillerato. Autor: Eduardo Gómez

Fermentaciones

Une las distintas características con el tipo de fermentación que corresponda:
La glucosa da dos moléculas de etanol
El microorganismo más utilizado es del género Sacharomyces
Se utiliza en la fabricación del pan
El CO2 que se produce en esta fermentación sirve para esponjar la masa
Se forma lactato a partir de la glucosa
Es un proceso anaerobio
Se obtienen 2 ATP
Se obtienen 3 ATP
Se reoxida el NADH
Genera 2 moléculas de NAD por cada glucosa fermentada
Tiene lugar en las células musculares en condiciones de poco oxígeno
La realizan bacterias del genero Streptococcus
Se obtienen productos industriales como la mantequilla o yogur
La realizan bacterias del genero Propionibacterium
La realizan bacterias del genero Clostridium
Es muy importante en la descomposición de restos vegetales que caen al suelo
Se obtienen productos malolientes
Se parte de sustratos de naturaleza proteica o con grupos amino