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Ejercicios de autoevaluación de BIOLOGÍA DE 2º DE BACHILLERATO. Wisdom School. Autor: Eduardo Gómez


   β-1,4-glucosídicos      algodón      biotecnológicas      celulasa      enzima      estructural      glucosas      hidrolizar      hidrolizarse      metanógenos      rumiantes   
La celulosa es un polisacárido en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene aproximadamente un 40% de celulosa; la madera un 50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa es el con un porcentaje mayor al 90%. A pesar de que está formada por , los animales no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía, ya que no cuentan con la necesaria para romper los enlaces ; sin embargo, es importante incluirla en la dieta humana (fibra dietética) porque al mezclarse con las heces, facilita la digestión y defecación, así como previene los malos gases. En el intestino de los , de otros herbívoros y de termitas, existen microorganismos, muchos , que poseen una enzima llamada que rompe el enlace β-1,4-glucosídico y al la molécula de celulosa quedan disponibles las glucosas como fuente de energía. Hay microorganismos (bacterias y hongos) que viven libres y también son capaces de la celulosa. Tienen una gran importancia ecológica, pues reciclan materiales celulósicos como papel, cartón y madera. Mediante técnicas se producen esas enzimas que pueden usarse en el reciclado de papel, disminuyendo el coste económico y la contaminación.celulosa.jpg