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Ejercicios de autoevaluación de 3º de ESO. Wisdom School. Autor: Eduardo Gómez

El gusto

Completa los huecos y cuando termines vuelve a leer el texto completo para conocer algo más sobre el gusto
gusto.gifLa es el órgano donde reside el gusto. Las moléculas contenidas en los alimentos se disuelven en la y son detectadas por los gustativos. Los receptores son células que se agrupan formando los gustativos situados en las gustativas que son las responsables de la rugosidad de la lengua. Cada papila detecta un sabor distinto. Desde hace tiempo sabemos que la lengua puede diferenciar cuatro sabores básicos. Son el , el dulce, el amargo y el ácido.
Estos sabores se aprecian en todas las zonas de la lengua, pero existen regiones que se estimulan más que otras con un determinado sabor. Actualmente se conoce un quinto sabor, el palabra japonesa que significa “”.