PANCAKE DAY
En el Reino Unido, el martes de Carnaval se celebra comiendo pancakes que son unas tortitas similares a los crèpes franceses.
Es una tradición muy antigua relacionada con la proximidad de la Cuaresma dado que el martes de Carnaval era el último día permitido para comer huevos y alimentos grasos.
Los pancakes se hacen con huevos, leche y harina. Un buen pancake tiene que ser muy fino.
Se sirve caliente con azúcar y un chorrito de zumo de limón.
Los pancakes se hacen con huevos, leche y harina. Un buen pancake tiene que ser muy fino.
Se sirve caliente con azúcar y un chorrito de zumo de limón.
PANCAKE RACES
En muchos pueblos y ciudades del Reino Unido se celebran carreras de pancakes en las que hay correr llevando una sartén y dando vueltas a un pancake sin que se caiga al suelo.
La carrera más famosa se celebra en Olney desde el año 1445.
En muchos pueblos y ciudades del Reino Unido se celebran carreras de pancakes en las que hay correr llevando una sartén y dando vueltas a un pancake sin que se caiga al suelo.
La carrera más famosa se celebra en Olney desde el año 1445.
NUESTRA RECETA
INGREDIENTES
Para unos 15 pancakes
2 huevos
200 gr de harina
1/2 l de leche
2 c.soperas de aceite
1 pizca de sal
Batir los huevos.
Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada...
... la leche ...
...el aceite....
y la pizquita de sal.
Dejar reposar unos 30 mn.
Calentar la sartén y engrasarla con un poco de aceite. 
Verter un poco de masa y extenderla rápidamente moviendo la sartén.
Dejar cocer unos 2 minutos. Dar la vuelta y dejar cocer un minuto más.
Servir y... 
... aderezar con azúcar y limón.
Enrollar y ..
... degustar.
También se puede comer con miel o mermelada.
PANCAKE SONG
Mix a pancake,
Stir a pancake,
Pop it in the pan.
Fry the pancake,
Toss the pancake,
Catch it if you can.
Christina Rossetti
NUESTRAS PANCAKE RACES
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