Patatas revolconas para 4 personas / Raúl Benito

Ingredientes :1 kg de patatas, torreznos, pimentón, ajo, perejil y sal.
Se cuecen las patatas en trozos; cuando estén cocidas se escurre el cado y se machacan. Se fríen los torreznos y en el aceite de freírlos se agrega el pimentón y un machao de ajo y perejil. Se mezcla todo con las patatas y ¡listo para comer!

Salmorejo/ Sofía Ponce

Ingredientes :tomate ,ajo, pan, aceite, sal
El pan se pone en remojo mientras se empapa en agua se cogen los tomates se pelan, se meten en un vaso de minipimer junto con el ajo, la sal y el aceite .Se tritura toda con la minipimer , se saca el pan de el agua y se estruja para quitarle el sobrante de agua y se mete también en el vaso de la minipimer triturando ya todo hasta que se haga una especie de puré .
Se pone en una fuente y se mete en la nevera para que se enfríe mucho. Se sirve acompañado de huevos y chorizo picados.
Y listo para comer.

Berejenas /Tanía García-Moreno

Se cuecen con una poquita sal cuando empieza el agua a hervir se deja 4 o 5 minutos y luego se pican los pimientos y las guindillas se le echa el ajo machacado y cominos y se le echa pimentón y un poquito aceite y eso es para embocharlas con un poquito pimiento, ajo, cominos, pimentón y un poquito de aceite y se pinchan con hinojo luego las echas en un cacharro y se le echa agua, vinagre, sal y por encima le haces un poquito pimentón y aceite y se lo echas por encima.

Flan de coco/ Elena Arribas

Ingredientes: Leche condensada, 2 huevos, 100g de coco rallado y azúcar.
Bate las yemas de huevo con 6 cucharadas de leche condensada, hasta mezclarlas completamente, junto con el coco rayado. Incorpora un vaso de agua. Bate las claras apunto de nieve y únelo a lo anterior, batiendo muy bien. Pon en el molde 3 cucharadas de azúcar y media de agua, y caliéntalo al fuego hasta formar caramelo. Hecha encima la mezcla y pon al baño maría el molde durante media hora, hasta que se cuaje; y ¡¡Listoo. A comeeer!!

Pisto manchego /Tania García-Moreno

Tienes que picar los pimientos fritos pones una sartén con aceite y cuando esté frito el aceite echas los pimientos y los fríes, mientras que se van friendo las vas picoteando con la paleta y cuando estén fritos los pimientos se le echa el tomate y ya se hace el pisto.

Magro de cerdo estilo villaroy / Natalia Bernardo

Ingredientes:
1 lata de magro de cerdo  cocido.
8 latas beicon ahumado y bechamel,1 huevo y pan rayado

Se corta en escalopes la pieza de magro de cerdo cocido enrollando cada uno de ellos en una loncha de beicon. Se prepara una bechamel bien espesa y se cubren los escalopes.
Se dejan enfriar, se pasan por huevo y pan rayado y se fríen en aceite muy caliente hasta que estén dorados. Se sirven con una ensalada de escarola y apio aliñada con aceite y limón o bien con salsa de tomate según preferencias.

Fritos de puré de manzanas /Victor de la Casa

(6 personas)
6 manzanas reinetas grandecitas
5 cucharadas soperas de harina fina.
6 cucharadas soperas de azúcar.
1 litro de aceite (sobrará)
1 plato con azúcar molida.
Se pelan y se rallan las manzanas,  se mezclan con la harina y el azúcar.  Esta masa se coge con una cuchara y se vierte el aceite bien caliente. Al sacar frito se reboza en el plato del azúcar y se pone en la fuente de servir. Se tendrán al calor suave hasta el momentote servirlos.

Bizcocho con yoghurt . Sofía Luengo

Ingredientes: 2 huevos, 1 yogurt de limón, harina, azúcar, aceite, un sobre de  levadura en polvo y ma1-Pon en un bol los  huevos y el yogurt de limón y bátelo.
1-Ponlo al horno unos 35-40 minutos a 150grados.ntequilla
2-Llena el envase del yogurt 3 veces con la harina y 2 veces con azúcar y añadelos al bol.
3-¡Es el momento de añadir el aceite! Pon la cantidad que quepa en  medio envase de yogurt y  viértelo con los demás ingredientes.
4-A continuación , añade el sobre de levadura.
5-¡Ya tienes  todos los ingredientes preparados! Ahora con la  batidora mezcla bien todos los ingredientes.
6- Vierte el contenido en un  molde para bizcocho, que previamente habrás untado con mantequilla, para evitar que el bizcocho se pegue.
Ponlo al horno unos 35-40 minutos a 150grados.ntequilla
TRUCO:
Para saber si el bizcocho ya esta hecho,  pinchalo  por  el centro y si el instrumento que has utilizado para pincharlo sale limpio, quiere decir que ya esta a punto.
SUGERENCIAS: El bizcocho  se puede abrir por la mitad y rellenarlo de chocolate, mermelada de fresa etc. También se puede adornar por encima con nata, fideos de chocolate,  lacasitos, guindas etc

Canelones Ana Prieto

Ingredientes: Pasta, atún, tomate, especias, besamel y queso rayado.
Elaboración:
Primero se mete la pasta en agua para que se ablande.
Después se saca del agua  y se rellena con atún, tomate y especias.
A continuación se enrolla y se pone en una bandeja y se hecha la besamel.
Por último se mete en el horno con el queso rayado para que se gratine y… ¡Que aproveche! 

Bizcocho De DESI / Alba Sanz

Ingredientes: 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina 1 cuchar de levadura

Elaboración:
Para dar un ligero aroma puedes rayar peladura de limón o de naranja.
Batir las yemas de los huevos con el azúcar,  después añadir la harina y la levadura, mezclar bien.
En otro bol batir las claras  a punto de nieve, y las vierte  sobre la mezcla de las  yemas y la harina, mézclalo todo suavemente, para que quede esponjoso.
Untar la mantequilla en el molde en el que se vaya hornear para que no se pegue.  Para precalentar el horno a 150 grados centígrados por arriba y por abajo. Pero cuando se va a meter al horno ponerlo solo por abajo, durante 30 o 40 minutos. Para que se dore un poquito, se pone el horno por arriba un minuto con cuidado que no se queme. Decorar al gusto con azúcar glass, chocolate mermelada etc. Listo para ¡comer!